Nasce da uve di turbiana e chardonnay raccolte a mano a fine agosto, tramite classica vinificazione in bianco, permanenza sui lieviti per qualche mese e successiva rifermentazione in autoclave secondo il Metodo Charmat.

90 PASSI scandiscono la durata della seconda fermentazione( che dura appunto 90 giorni) e sviluppano note di profumi e sapori.

Giallo paglierino brillante con perlage vivace, generoso, fine e persistente.
Dal profumo intenso con la percezione di delicate e gradevoli note floreali e di agrume ( cedro in primis), dal sapore ampio, corposo e ben strutturato.
Da provare con ogni tipo di antipasto, compresi i salumi nostrani e le uova.
Perfetto per l’ aperitivo.